famille et sous famille de produit alimentaire

Définition : Une gamme de produits est un ensemble ou un groupe de produits/services constituant l'offre d'une entreprise. Unité de Consommation (UC) : Nombre d’unités de produit. Ainsi les produits dont la DLC ou DLUO est la plus proche sont les premiers pris par les clients. Cette classification peut varier selon les enseignes, qui les appellent T1, T2, T3, S1, S2, S3 ou autres. Représente la part des produits d’une marque dans un rayon défini. En prenant l’exemple des fromages libres services, les camemberts/coulommiers seront à l’entrée du rayon, les râpés à la sortie. Découvrez une application qui analyse vos cosmétiques en quelques secondes. BSA: Boissons Sans Alcool, parfois aussi appelé BRSA (Boissons Rafraîchissantes Sans Alcool). Chariot élévateur : Véhicule permettant le levage et le déplacement de charges. Le terme est repris par certains industriels fournisseurs en interne. L'équilibre alimentaire repose sur la consommation adaptée de chaque famille d'aliments et la diversité alimentaire. Les rédacteurs n'étant pas des professionnels de santé, de la diététique, de la nutrition ou du sport, les sujets et les informations sont rédigés, de manière générique, à partir de sources variées (sites internet, presses spécialisées . comment se nomme le devant d’un rayon s’il vous plait. Les marques communiquent de plus en plus via les jeux vidéos en ligne, une .... Tout le monde veut prendre sa place! Cette notion s’applique également à l’échelle d’un rayon. N’hésitez pas à nous soumettre d’autres termes. Zone chaude :Situe la zone du magasin qui est susceptible d’être la plus visitée par les clients car proche des lieux de passage obligatoires de ceux-ci (exemple : entrée, caisse, etc. Panier Moyen ou Caddie Moyen : Désigne le montant moyen du ticket de caisse lors d’un passage en caisse. On y retrouve par exemple les liquides. A opposer au BRD. Pour déterminer ce prix, l’échantillon représentatif doit répondre à deux questions : En dessous de quel prix jugeriez vous la qualité du dit produit comme trop faible pour l’acheter ? Yuka - Scan de produit est une application pratique pour savoir si un produit alimentaire est bon pour la santé ou pas. En tant que Partenaire Amazon, je réalise un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises. La mécanique peut aussi être progressive. Qualifie la vente à emporter dans l’univers de la grande distribution mais également dans la restauration comme le célèbre Mc Drive de Mac Donald’s. Crus ou cuits, frais, en conserve ou surgelés, il y a de nombreuses façons d'accommoder les légumes. [. Bricolages, coloriages, jeux, chansons et conseils parents... Chaque jeudi, recevez les dernières actualités de Tête à modeler dans votre boîte mail. Strate : Classification interne des magasins, souvent en fonction de leur taille ou leur emplacement. Copyright Tête à modeler 2000. 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Il peut s’agir de l’achat plaisir : « Tiens Milka a sorti une nouvelle tablette » ou d’une incitation à l’achat provoqué lors d’opération de cross selling à l’initiative de l’industriel ou du distributeur : « je vois sur ce pack que si j’achète ce foie gras, je bénéficie de 50 centimes sur l’achat de toast Jacquet« . GSS : Sigle pour Grande Surface Spécialisée. (Je parle pour carrefour car c’est la que je bosse, ailleurs je sais pas) tablette de La décision se fait lorsque le client est confronté à l’offre. En linguistique, une sous-famille est une unité phylétique regroupant plusieurs familles linguistiques. Produit d’appel : Un produit d’appel est un produit majeur, aux ventes importantes qui génère du trafic en point de vente ou vers une promotion et conduit le chaland vers des produits moins connus et sur lequel le distributeur/fabricant génère plus de rentabilité. Exemple : Danette propose – 30 % sur l’achat de 2 produits de sa gamme en pot par 4. Hard Discount : Circuit de distribution qui désigne des surfaces de ventes appliquant des prix généralement plus bas que ceux observés en SM ou HM lié notamment à des frais de gestion réduits (assortiment, service, personnel…), Hypermarché : Circuit de distribution qui désigne une surface de vente alimentaire de plus de 2 500m2. « Tous Commerçant » : Concept marchand/managérial à l’initiative de Carrefour Market qui réorganise la façon de gérer les supermarchés du groupe Carrefour. Mandat : Contrat entre un fournisseur et un distributeur utilisé pour financer une mécanique promotionnelle. Client Mystère : Désigne un client fictif envoyé en point de vente afin de vivre l’expérience d’achat et rédiger un rapport sur son expérience à son mandataire. TG : Tête de gondole – Désigne l’extrémité d’un rayon donnant sur une allée principale et dans laquelle sont souvent exposé les promotions en cours. La conservation des charcuteries nécessite un respect sans faille de la chaîne du froid. Bien entendu, une alimentation équilibrée et variée est indispensable pour vous apporter les vitamines, mais cela n’est pas toujours suffisant. Vous cherchez régulièrement des idées pour occuper vos enfants ? BRI : Sigle pour Bon de Réduction Immédiate. Cet avertissement est un outil relativement efficace lors des négociations pour obtenir des contreparties. Alimentation : les différentes familles d'aliments. Sauvegarde en ligne automatique [...] Ex : Pour l’achat d’un appareil photo numérique Nikon, Energizer vous offre 1 euros sur ses piles. Désigne le département non alimentaire éléctronique, principalement chez Carrefour. Les copies sont autorisées pour le seul usage personnel ou scolaire. Disposé face à produit et perpendiculaire au rayon, il attire le regard du chaland vers le produit. Technique logistique qui revient à dispatcher les marchandises provenant en grosses quantités des différents fournisseurs, pour les répartir dans d’autres moyens de transport à destination d’un magasin. Linéaire : Désigne le rayonnage disponible pour la présentation des produits en surface de vente. RI : Remise Immédiate (dans le cadre d’une promotion). En prenant l’exemple des fromages libres services, les camemberts/coulommiers seront à l’entrée du rayon, les râpés à la sortie. Méthode de gestion des stocks qui reviens à faire en sorte que le premier article rentré en stock, soit le premier sorti/vendu. Celui-ci sera organisé de façon à mettre les deux points chauds (concentrant les produits les plus achetés) aux deux extrémités. PPI : Sigle pour Pain Pâtisserie Industrielle. Industrie de la viande : abattage du bétail, de la volaille, charcuterie, conserverie de viande. Facing : Terme merchandising anglais qui détermine la face visible du produit au consommateur. SRP : Sigle pour Seuil de Revente à Perte. Livedrive est une solution de stockage/sauvegarde en ligne, composée de plusieurs modules dissociables, Backup et Briefcase. Si le même produit est disposé sur 2 face côte à côte, on dit qu’il y a deux facings. Un produit dont les rotations seront de 8 unités semaines signifie que 8 produits sont vendus chaque semaine. VMM : Sigle signifiant Ventes moyennes mensuelles. GSA : Sigle pour Grande Surface Alimentaire. Merci! Bonjour, connaissez-vous un site voisin qui pourrait me donner ce champs lexical en anglais svp? Ceci afin d’obtenir une contrepartie. Commission Départementale d’Aménagement Commercial : Commission chargée d’accorder ou non la création, l’extension ou le transfert d’enseigne de distribution (toutes activités confondues). Cela permet de faire circuler les clients dans l’ensemble du rayon, ou du magasin, de façon à générer des achats d’impulsion. DLUO : Sigle pour Date Limite d’Utilisation Optimale. Lors d’une réimplantation, il est nécessaire avant toute chose de prélever le squelette sur le rayon actuelle. CAP ECMS Exemple d'évaluation C2 Vous trouverez l'exemple de ma première évaluation en C2 avec la grille qui correspond. Une dernière question a été posée cette année aux familles : "Quelles sont les marques et enseignes qu'elles jugent les plus engagées de façon éco-responsable et sociétale pour les bébés et les enfants ?".Une façon de voir si les efforts portés par les sociétés sont aujourd'hui visibles des . Picking : Méthode de drive la plus utilisée en France. Comme son nom l’indique, la vente directe consiste à acheter ses denrées directement auprès de l’agriculteur/l’éleveur. A | B | C | D | E | F | G | H | K | L | M | N | O | P | R | S | T | U | V |Z. Just Coaching, votre diététicien et coach sportif, vous explique les différentes familles d'aliments. Pour toute autre utilisation, contactez-nous. Vous avez peut-être trouvé, sur Marketing PGC ou ailleurs, des termes ou abréviations étranges faisant référence à la grande distribution. La réduction est cumulée sur la carte et peut être dépensée lors de futurs achats. Les produits passent de la main de l’agriculteur/l’éleveur à celle du consommateur. Dans un environnement agréable, Famille Plus fournit des outils à la famille moderne pour lui permettre de mieux s'organiser. Terme utilisé par la centrale nationale Leclerc : le Galec ou dans ces unités régionales : SCA, pour désigner des groupes de réflexion sur des sujets divers; Exemple : GT Promo, GT Méthode, GT Marketing. Après avoir annoncé un partenariat avec la licen.... St Hubert, qui célèbre ses 117 ans cette année, est spécialisé dans les mat.... Chaque année, Nielsen dévoile les meilleurs lancements de l’année. Zone de Chalandise : Définie la zone géographique sur laquelle se trouve la clientèle du magasin. L’agriculteur/l’éleveur vend ses marchandises à une tierce personne/entreprise qui se charge de revendre les produits. Facile.... La célèbre marque au logo en forme de losange a su développer une expertise.... Qui n’a jamais dégusté un Kinder Chocolat ou un Kinder Surprise pour une pa.... En ce moment, c’est la rentrée et qui dit rentrée, dit goûter. Par exemple, dans un petit Carrefour Market, le fournisseur X va proposer une liste de 30 produits à référencer. Cette appellation n’est pas propre à la distribution mais celle-ci y a parfois recours. Δdocument.getElementById( "ak_js" ).setAttribute( "value", ( new Date() ).getTime() ); Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. Par exemple : le jus d’orange est habituellement vendu en bouteille d’un litre. dès 39€ d’achat. CLS : Caisse Libre Service où le client passe lui-même les articles en caisse. • Il doit tenir compte des marges dégager par les références. On généralise souvent l’appellation Supermarché à certaines enseignes, majoritairement composés de petites surfaces de ventes (Super U, Intermarché, Casino, Carrefour Market, Simply Market, Monoprix), Surface de vente : Englobe toute la superficie (en m2) mise à disposition de la vente, incluant les rayonnages, les allées et les caisses. Mise en compétition des fournisseur, un dispositif qui peut être utilisé dans le cadre de négociations sur des promotions, des produits bruts (ex : vrac) ou des prestations de services. Bonjour Jeremy, merci pour toutes ces définitions qui vont nous permettre d’alimenter notre article !! Créer une famille de produits (Sales) Assurez-vous de disposer de l'un des rôles de sécurité suivants ou des autorisations équivalentes : Administrateur système, Personnalisateur de système, Directeur commercial, Directeur de division, Vice-président du marketing ou Directeur général/Dirigeant d'entreprise. On généralise souvent l’appellation Hypermarché à certaines enseignes, majoritairement composés de grandes surfaces de ventes (Auchan, Carrefour, Cora, Géant, Leclerc), Kakémono : Outil de PLV qui désigne une grande affiche plus longue que large. Permet aux vendeurs/distributeurs de suivre son client sur les différents canaux de vente mis à sa disposition et de manière simultanée. Drive : Vient de l’anglais « Conduire ». Cette technique favorise la vente additionnelle en générant des achats d’impulsion. Retrouvez des milliers de produits au meilleur prix ! Rolls : Substitue de la palette, cette structure métallique montée sur roulette permet d’y déposer de la marchandise afin de transporter son contenu jusqu’au rayon afin de remplir le linéaire. Présentoirs : Outil de PLV destiné à la fois à des fins pratiques et esthétiques. Bonjour, vous voulez certainement parler de la tête de gondole (TG)? Cet appareil est utilisé dans les réserves pour accéder aux parties hautes de rack où est stocké la marchandise. Il est fréquent de s’appuyer sur un plan merchandising. Mon péché mignon : le jus frais réveil des tropiques de Tropicana. Le client peut par exemple être avec son smartphone dans un point de vente : deux canaux utilisés en même temps. [...] Une version dans la droite lignée de la précédente, dont la technologie Adobe Sensei est au cœur. Il est généralement constitué de 13 chiffre. Quelqu’un connaitrait-il la signification du sigle DPR (utilisé dans l’univers Carrefour) OFFERTE Vous quittez le site Tête à modeler pour vous rendre sur le site [[site_name]]. Du cbd comestible à maisons-alfort 94 pour du e-liquid cbd à vendôme 41. Mais n’hésitez pas à nous indiquer si vous en trouvez un mieux que ceux-ci! TPE : Terminal Électronique de Paiement permettant le paiement par carte bancaire notamment. Bien entendu, il convient de bien respecter les doses et de ne pas les dépasser. Les indispensables pour un bébé « au naturel », Les 10 meilleurs jeux de société pour les enfants. Eau, sels minéraux pour certainesL'eau c'est la vie ! Découvrez la méthode et ses objectifs grâce à des exemples et un document PDF récapitulatif. Un panier avec 3 pots de Nutella 200g et 2 brioches La boulangère 500 g contient 2 UB et 5 UC. Au dessus de quel prix, ce produit deviendrait trop onéreux pour que vous l’achetiez ? Merchandising : Science qui consiste à optimiser l’agencement et la présentation d’un magasin, d’un rayon voire d’un mobilier, pour générer plus de ventes. Durant l'été, la rédaction de LSA vous propose une définition par jour. BRD : Sigle pour Bon de Réduction Différée. Vous resterez ainsi en bonne santé et vous ressentirez moins la fatigue et le stress. Ma Kryptonite : la MDD Nutella, Est-ce que quelqu’un pourrait m’expliquer ce que signifie les termes A4, A5, A6, A7, A8 dans les planogrammes style Carrefour? Cross-Selling : Vient de l’anglais « Croisement de Vente ». Son conducteur est appelé cariste. [...] Choix. Signifie que le bon de réduction donne droit à une remise sur l’achat du prochain produit ou moyennant l’envoi d’un courrier à l’organisme gestionnaire. DLC : Sigle pour Date Limite de Consommation. Prix Psychologique : A ne pas confondre avec le prix magique. Principalement utilisé par Carrefour, il est aussi décliné en TAR (réfional). Balisage : Ensemble des outils d’aide à l’orientation et à l’information du client en point de vente (affiches, étiquettes, etc.). Il s’agit de la vitamine A, D et K. Il en va de l’équilibre de vos défenses immunitaires. Elle s’oppose au modèle de drive entrepôt qui consiste à disposer d’un entrepôt de stockage dédié au drive, optimisé pour une collecte efficace. La notion de « vente indirecte » indique à l’acheteur qu’il passe par un intermédiaire. dessin numérique Plannogramme : Voir « plan merchandising », PLV : Sigle de Publicité sur le Lieu de Vente, qui correspond à tous les supports de publicités qui peuvent être utilisés en magasins : affiches, présentoirs, stop-rayons…. Commercial au début, Marketeur de passage, je suis aujourd'hui journaliste dans l'univers passionnant de la grande consommation. PAC : Plan d’Action Commerciale, qui réfère au plan promotionnel d’une enseigne. Le client peut alors acheter un code au chocolat et un autre à la pistache. Voici quelques sites trouvés ce matin: TSP (Taux sur Possible) : chiffre utilisé par les commerciaux en magasin pour mesurer la proportion de produits référencés dans un magasin par rapport à l’objectif fixé. Bisphénol A : Composant chimique utilisé notamment dans les tickets de caisse. Supermarché : Circuit de distribution qui désigne une surface de vente alimentaire de moins de 2500m2. Démarque : Proche du sens de « Casse » ce terme, en plus d’intégrer les produits périmés ou dégradés, comprend la perte et le vol. PLU : Code utilisé sur les balances pour inscrire le produit à étiqueter. Gencod : C’est l’identité numérique propre à chaque unité de bien qui permet d’être scanné lors du passage en caisse notamment. Cela permet de faire circuler les clients dans l’ensemble du rayon, ou du magasin, de façon à générer des achats d’impulsion. Grande Surface Spécialisée (GSS) : Désigne les enseignes de la grande distribution spécialisée : exemple pour l’ameublement : Atlas, Fly, Conforama; pour le sport : Décathlon, Twinner, GoSport …, Grande Surface Alimentaire (GSA) : Désigne les enseignes de la grande distribution alimentaire (Hypermarché, Supermarchés ou Hard Discount : Carrefour, Leclerc, Lidl…) mais aussi les grandes surfaces spécialisées en alimentaire (ex : Grand Frais). Le terme est utilisé en surgelé lorsque les distributeurs ou industriels utilisent du mobilier réfrigérant capable d’atteindre des températures inférieures à 0°C. Contient toutes les références d’une enseigne. CDAC : Sigle pour Commission Départementale d’Aménagement Commercial (anciennement CDEC). Une geographie de la qualitè à l'épreuve des produits ordinaires Tesi di laurea di Lucile Garçon presso l'Università di Lione La Coloritable : une table à colorier à l'infini et bien plus encore ! On généralise souvent l’appellation Proximité à certaines enseignes, majoritairement composés de très petites surfaces de ventes urbaines (Carrefour City/Contact, Franprix, Petit Casino, G20, Proxi, Huit à 8, Marché Plus …), Publicité sur le Lieu de Vente : Désigne tous les outils marketing mis à la disposition de la promotion de service ou produits disponible en point de vente. Chaque produit d'une même famille est donc comparable à un autre sur certaines caractéristiques. Ces produits composent l'assortiment du point de vente. Il existe d’autres prestataires comme HighCo. Gigognité : Une règle de gigognité signifie qu’une produit vendu dans un petit supermarché le soit également dans un hypermarché au sein d’une enseigne. Mise en Avant (MEA) : Action merchandising temporaire revenant à mettre à l’honneur un produit sur des espaces promotionnels ou/et à l’aide de PLV. L’équivalent de cet acronyme en anglais est le FIFO (First In First Out). Si vous réalisez un achat sur [[site_name]], ce dernier nous reversera une commission qui nous aidera à créer toujours plus de contenus de qualité. Pointeau : Désigne le lieu d’accueil de la sécurité. Bonjour qui pourrait m’indiquer la différence entre la vente direct et indirecte en supermarché. Froid Positif : se dit lors d’une température positive. A+ A-. La définition du merchandising a été simplifiée par l’américain  Kepner avec la formule des 5 B : le bon produit, au bon endroit, au bon prix, au bon moment, dans les bonnes quantités. Seuil de Revente à Perte (SRP) : Niveau minimum en dessous duquel le distributeur vend à perte, c’est à dire moins cher que ce que lui à coûté la marchandise initialement. Marketing PGC est notre aire de jeu. Ce mot est issu du dictionnaire de la distribution rédigé par Yves Puget et Sylvain Aubril, édité par LSA en 2001. A opposer au BRI. Les huit grandes familles des industries alimentaires. Les préparateurs vont alors prélever de cette palette un certain nombre de colis qu’ils vont regrouper sur une nouvelle palette avec d’autre produit de l’épicerie sucrée afin de l’envoyer au point de vente commanditaire. Le magasin pilote a été inauguré en octobre 2014 à Agen après plus d’un an de travaux. SOUS-FAMILLE : Définition de SOUS-FAMILLE. https://www.vendhq.com/retail-dictionary Devoir n° 1 : C2 : Maintenir l'état marchand des rayons Dossier 1 : les produits Chapitre 1 : l'identification des produits Mise en situation : Superficielle en haut, elle [la jugulaire antérieure] devient sous-aponévrotique en bas (G. Gérard, Anat. Actishelf : Marque déposée par la société Média Performances qui propose aux industriels la mise en place de stop-rayons impactants (rigides, lumineux….) Le linéaire développé se calcule en multipliant le linéaire au sol avec le nombre de niveaux. Omnicanal : Suit le multicanal et le crosscanal. Le contenant étant agrandi pour contenir la quantité additionnelle, généralement dans le sens de la hauteur (mais parfois en profondeur ou largeur), on parle de girafe. 1 Région de Brickaville et de Toamasina, côte Est de Madagascar. Merci pour cet article qui peut être utile (je travaille dans la grande distribution depuis un peu plus d’un an et il me manque encore quelques termes !). • Il doit être rentable. C’est donc à cet endroit que les produits d’appels seront placés, pour générer du trafic. Avant de changer votre alimentation, il est intéressant d'en apprendre davantage sur la diététique. FIFO : Acronyme anglais pour First In First Out. La hauteur des étagères peut être aisément modifier. Généralement métalliques, les gondoles ont la particularité d’être très modulable. Produit girafe : Désigne un produit bénéficiant d’une mécanique promotionnelle visant à accroître son volume, sans agir sur le prix de vente. Les regroupements de produits permettent de : gérer très précisément les stocks puisque chaque produit est identifié par son appartenance à une unité de besoin, piloter le point de vente en fonction des performances réalisées par les différents sous-ensembles de . Recadrage : Action de retravailler l’emplacement des produits sur une famille précise du rayon afin d’en optimiser le positionnement et donc les ventes. Cette technique est plus souple, pour le consommateur comme l’industriel, que la méthode de lot simple. ]Yuka vous évite les migraines et vous fait gagner du temps en prenant le relais. Entrée de magasin : C’est la zone de vente dès que l’on franchit les portiques de sécurité où se trouve généralement les thématiques saisonniaires. [. GT : Sigle pour Groupe de Travail. Ce choix doit tenir compte de plusieurs critères : • L 'assortiment doit correspondre aux besoins de la zone chalandise. PCB : Point de couverture brut ou Par Combien. Échantillon : Produit mis à disposition du client final ou du revendeur à titre gracieux pour faire découvrir celui-ci. Si la menace se concrétise, l’application de la peine mène à un « code 9 ». Magasin physique, site internet, site mobile, drive, etc. Après avoir totalement vidé un rayon, les merchandiseurs disposent uniquement quelques unités des produits constituant le rayon à la place qui leur ai de nouveau attribué. Prix Magique : Technique Marketing agissant sur le prix afin de feindre un prix inférieur. Pied américain : Support avec un pied pour affiche. Transpalette : Appareil de manutention de palette. Ils te donnent de la vitalité, ils t'aident à luter contre les maladies et ils t'évitent d'être constipé ! Vous avez peut-être trouvé, sur Marketing PGC ou ailleurs, des termes ou abréviations étranges faisant référence à la grande distribution. Subtilité : « Faire ses rotations » revient à s’assurer que les dates courtes se trouvent bien en devant de gondoles, prêtes à être prises par les clients, de façon à ce que les dates longues se trouvent moins accessible et que la casse soit limitée. À consommer quotidiennement : au moins 5 portions par jour (2 de fruits et 3 de légumes), dont une crudité à chaque repas. TR: terme désignant les appareils portatifs chez carrefour qui permettent de faire le picking (on parle de préparation ou de « prep »), de faire les livraisons drive, de gérer les stocks et les EEG en rayon, etc. En cas de carences, n’hésitez pas également à consulter votre médecin. Vous y découvrirez : Sachez que tout le monde est concerné. Bonjour Un bon merchandising permet de réduire les zones froides. La méthode des 5M aussi appelée diagramme d'Ishikawa, est un outil de gestion de projet et de gestion des risques. publicité. Blanc : Désigne le gros électroménager (lave-linge, lave-vaisselle, réfrigérateur, etc.). Il permet de maintenir le produit en rayon tout en le mettant en avant. Une meilleure hygiène de vie passe par un rééquilibrage alimentaire. L'intitulé et la nature de ces familles de produits . Pour l’univers de la caisse, on peut aussi parler du bulleur, l’appareil pour envoyer les sous en pochette, de déclaration de caisse qui signifie compter sa caisse, le « pupitre » a carrefour c’est les conseillers qui gèrent la ligne de caisse en temps réel, le « roller » c’est la personne volante qui va chercher les gencode manquant en rayons, remet les produits en rayons, range un peu (car autrefois ils avaient vraiment des rollers aux pieds), on parle de CLS pour caisse libre-service, on a aussi le terme « animateur » qui désigne les personnels de niveau intermédiaire (en dessous des managers) qui « animent » le service, des sortes de managers adjoints. Exemple : Bonne Maman propose 20 % pour l’achat de 2 produits et 30 % pour l’achat de 3 produits. Également appelé Tirepal ou Transpal. Les légumes et les fruits sont une source importante de vitamines, de minéraux et de fibres. Déréférencement : Procédure de retrait d’un référence au sein de l’assortiment proposé par l’enseigne. Offre spéciale valable jusqu'à dimanche minuit ! Utilisé en valeur (chiffre d’affaires) ou en volume (nombre de produits vendus), il permet de décrire la taille d’un produit, d’une marque ou d’un magasin proportionnellement à son marché. En France, les produits alimentaires, particulièrement les fruits et légumes, et leurs préparations sont parfois classés en « gammes », en fonction du mode de présentation et des techniques d'élaboration, ainsi que du procédé de conservation.Cette classification ne paraît pas normalisée [1].. Première gamme : produits agricoles frais, en l'état, éventuellement lavés . BOGOF : Anglicisme désignant la mécanique promotionnelle 1 acheté = 1 gratuit (Buy One Get One Free), BR : Sigle de Bons de Réduction, peut être avec remise différée (BRD) ou immédiate (BRI).
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