Stickstoff und CO2-Gemisch für Lebensmittel (CO2:40%/N2:Rest) Der Einsatz von E 941 ist für alle Lebensmittel ohne Höchstmengenbeschränkung freigegeben.

Diese Gase kommen entweder alleine oder in Kombination zum Einsatz. Für Schutzgasverpackungen (MAP) werden hauptsächlich Kohlendioxid, Stickstoff und Sauerstoff verwendet. 12 x 50l mit einem Anschluss für weniger Flaschenwechsel Stickstoff ist ein sehr reines, inertes Gas.

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Da es höchst effizient Sauerstoff aus der Umgebungsluft verdrängt, ist es ein beliebtes Mittel für die Schutzatmosphäre von Lebensmittelverpackungen. Die Eigenschaften der Gase und ihre Wechselwirkungen mit den Inhaltsstoffen der Lebensmittel (z.

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